„Przebojowe Smaki” Mariusza Kalagi to najlepsza muzyka i kulinarne szaleństwo na talerzu! Lubisz łakocie? Beza z kremem kawowym zaspokoi największy głód na słodkości. Przepis Bogusi Kalagi tylko w TVS.
„Przebojowe Smaki” Mariusza Kalagi, czyli smacznie i muzycznie na antenie TVS! W każdą sobotę o 20:00 razem z Mariuszem Kalagą i jego żoną Bogusią spotykamy się z gośćmi, gotujemy i słuchamy najlepszej muzyki! Czas na deser, którym będzie beza z kremem kawowym według przepisu Bogusi Kalagi.
Gotuj z Bogusią Kalagą
W każdą sobotę spotykamy się w kuchni z Bogusią Kalagą! Tym razem przygotujemy deser, którym będzie beza z kremem kawowym. Będzie szybko, prosto i pysznie – sprawdź sam przepis!
Beza z kremem kawowym
Składniki
– 6 białek
– 180 g cukru pudru
– ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii
– łyżka mąki ziemniaczanej
– szczypta soli
Przygotowanie
Najpierw ubijamy białka z odrobiną soli. Następnie partiami dodajemy cukier puder oraz ekstrakt z wanilii, pod koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną. Białka są ubite, gdy nie wypadną z naczynia po jego obróceniu dnem do góry.
Na papierze do pieczenia rysujemy okręgi lub jeden duży jeżeli chcemy mieć tort. Z podanych składników wychodzi ok. 10-12 sztuk bez. Masę nakładamy na wyrysowane okręgi szprycą lub łyżką.
Pieczemy 15 minut w temperaturze 130 stopni, a potem suszymy w 90 stopniach ok. 2-3 godziny przy lekko uchylonym piekarniku
Krem kawowy
Składniki
– 200 ml śmietany 30 %
– 250 g sera mascarpone
– łyżka cukru pudru
– 3 łyżki esencji kawowej [zaparzyć espresso] schłodzić
– szczypta soli
Przygotowanie
Śmietanę ubijamy z odrobiną soli. Gdy zacznie zmieniać konsystencję, dodajemy cukier puder, następnie ser mascarpone i esencję kawową. Gdy masa będzie ubita, bezpośrednio przed podaniem wykładamy krem na każdą bezę. Dekorujemy malinami i borówkami oraz miętą.
Smacznego!
Więcej przepisów wg Bogusi Kalagi w każdą sobotę o 20:00 na antenie TVS. „Przebojowe Smaki” Mariusza Kalagi – smacznie i muzycznie!
ZOBACZ RÓWNIEŻ:
Ponadto chcesz być na bieżąco ze wszystkimi nowościami w naszej ramówce? Śledź Telewizję TVS na Facebooku i Instagramie!
Facebook Instagram
(Marlena Borczyk)
