MISTRZOSTWA POLSKI KELNERÓW HETMAN JUNIOR WAITER 2013

Główne cele konkursu:

  -podnoszenie kwalifikacji i umiejętności kelnera

  -pogłębianie wiedzy z zakresu obsługi konsumenta

  -odkrywanie pasji w zawodzie i rozwijanie talentu

 

Program Mistrzostw:

 ETAP I test wiedzy teoretycznej

ETAP II pokaz serwisu synchronicznego

ETAP III konkurs hydrosommelierski

ETAP IV przedstawienie prezentacji multimedialnej i nakrycie stolika tematycznego

Ogólne założenia regulaminowe:

 

 

1. Konkurs adresowany jest do uczniów i nauczycieli o profilu kelnerskim, gastronomicznym, hotelarskim

2. Konkurs odbędzie się 27/03/2013 w Restauracji ,, Zajazd Hetman’’ Lgota Murowana k/Kroczyc ( województwo Śląskie )

3. Zespoły startują w drużynach  czteroosobowych

4. Do finału kwalifikuje się tylko 8 zespołów z wszystkich zgłoszonych

5. Termin zgłoszenia ekip mija 31/12/2012

6. Wyboru ekip dokonuje Jury na podstawie przesłanych na nośnikach DVD pokazów Serwisu synchronicznego do 31/01/2013

7. Mistrzostwa składają się z czterech konkursów:

A) Test wiedzy teoretycznej ( 20 pytań – 10 w j. polskim i 10 w j. angielskim) – w teście startują wszyscy uczestnicy 32 osoby po czterech zawodników z każdej grupy,

B) Pokaz Serwisu Synchronicznego – w pokazie startuje cały 4 osobowy zespół – czas pokazu z podkładem muzycznym – 5min

C) Ślepa degustacja wody niegazowanej – ( 10 marek wody losowo przygotowanej przez organizatorów – dokładny wykaz listy wód zostanie podany do 15/02/2013 – w konkursie bierze udział tylko jeden reprezentant z każdego zespołu (nie biorący udziału w nakryciu stolika oraz w prezentacji multimedialnej)

D) Prezentacja multimedialna i nakrycie stolika tematycznego – nakrycie stolika wykonuje jedna osoba z każdej grupy ( nie biorąca udziału w ślepej degustacji wody oraz w prezentacji multimedialnej) , prezentację prowadzą dwie osoby ( nie biorące udziału w konkursie ślepa degustacja wody oraz nie biorąca udziału w przygotowywaniu stolika tematycznego) – tematy zostaną podane do wiadomości wszystkich ekip do dnia 10/02/2013 , rozlosowanie tematów zostanie dokonane komisyjnie przez członków Jury najpóźniej do 20/02/2013 – o wyniku losowania zostaną poinformowane wszystkie ekipy drogą e-mail.

8. Tytuł Mistrza Polski Kelnerów na rok 2013 otrzymuje  zespół , który zgromadzi największą liczbę punktów ze wszystkich etapów konkursu.

9. Skład Jury zostanie podany do dnia 1/12/2012

10. Kryteria oceny oraz szczegółowa punktacja za poszczególne  etapy konkursu  zostanie podana do dnia 1/12/2012

11. Zgłoszenie drużyny przesyła opiekun grupy (nauczyciel) na druku zgłoszeniowym (skan)– potwierdzonym pieczątką szkoły na adres : grzegorz.gornik@wp.pl